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배 꿀 조림
재료
- 배 2개
- 꿀 3큰술
- 물 1컵
- 계피 약간
조리법
- 배의 껍질을 벗기고 슬라이스 하거나 반으로 잘라 준비합니다.
- 냄비에 물, 꿀, 계피를 넣고 끓인 후 배를 넣어 약불에서 20분간 조리합니다.
- 배가 충분히 익고 꿀물이 스며들면 접시에 담아 따뜻하게 또는 차갑게 즐길 수 있습니다.
배 샐러드
재료
- 배 1개
- 어린잎 채소
- 견과류(호두, 아몬드)
- 올리브 오일
- 발사믹 식초
조리법
- 배를 얇게 슬라이스 하고 어린잎 채소와 섞습니다.
- 견과류를 살짝 구워 고소한 맛을 더합니다.
- 올리브 오일과 발사믹 식초를 뿌리고, 치즈를 추가해 완성합니다.
배 갈비찜
재료
- 갈비 1kg
- 배 1개
- 양파 1개
- 마늘 5쪽
- 간장 5큰술
- 설탕 2큰술
- 참기름 1큰술
조리법
- 배와 양파는 갈고, 마늘은 다집니다.
- 갈비는 물에 담가 핏물을 제거한 후, 배즙, 양파즙, 마늘로 양념장을 만듭니다.
- 고기에 양념장을 발라 1시간 재운 후, 냄비에 물을 넣고 중불에서 고기를 익힙니다.
- 40분 정도 끓인 후 참기름을 넣고 완성합니다.
배 스무디
재료
- 배 1개
- 바나나 1개
- 플레인 요거트 1/2컵
- 꿀 1큰술
조리법
- 배와 바나나를 잘라 믹서에 넣습니다.
- 플레인 요거트와 꿀을 추가해 부드럽게 갈아줍니다.
- 얼음을 추가해 시원하게 즐길 수 있습니다.
배즙 만들기
재료
- 배 2개
- 물 2컵
조리법
- 배를 깨끗이 씻고 껍질째 잘라 씨를 제거합니다.
- 냄비에 배와 물을 넣고 약불에서 1시간 끓여 배즙을 추출합니다.
- 체에 걸러 건더기를 제거하고 따뜻하게 마십니다.
배 김치
재료
- 배 1개
- 배추 1포기
- 고춧가루 1컵
- 마늘 5쪽
- 생강 1톨
- 새우젓 2큰술
- 설탕 약간
조리법
- 배를 갈아 고춧가루, 마늘, 생강, 새우젓과 섞어 양념을 만듭니다.
- 절인 배추에 양념을 넣고 버무린 후 하루 정도 실온에서 숙성시킨 뒤 냉장고에 보관합니다.
배 배숙
재료
- 배 2개
- 생강 1톨
- 꿀 2큰술
- 물 5컵
조리법
- 배는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 반으로 자릅니다.
- 생강을 얇게 슬라이스해 물과 함께 끓입니다.
- 배를 넣고 약불에서 1시간 끓인 후 꿀을 넣어 완성합니다.
배 파이
재료
- 배 2개
- 밀가루 1컵
- 버터 100g
- 설탕 3큰술
- 계란 1개
조리법
- 밀가루, 버터, 계란을 섞어 반죽을 만든 후 냉장고에서 30분 숙성시킵니다.
- 배를 슬라이스해 설탕과 함께 볶습니다.
- 반죽을 펴고 배를 올려 오븐에서 180도에서 25분간 구워냅니다.
배 수프
재료
- 배 2개
- 생크림 1컵
- 설탕 2큰술
- 소금 약간
조리법
- 배는 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.
- 냄비에 생크림과 설탕을 넣고 끓인 후 배를 넣고 약불에서 10분간 조리합니다.
- 믹서에 갈아 부드러운 수프로 만듭니다.
배 차
재료
- 배 1개
- 생강 1톨
- 꿀 2큰술
- 물 3컵
조리법
- 배를 얇게 슬라이스 하고 생강을 다져서 물과 함께 끓입니다.
- 20분간 끓인 후 꿀을 넣어 따뜻하게 마십니다.
배 샌드위치
재료
- 배 1개
- 슬라이스 치즈
- 식빵 2장
- 마요네즈 약간
조리법
- 식빵에 마요네즈를 바르고 배와 치즈를 겹쳐 넣습니다.
- 팬에서 살짝 구워 바삭하게 만들어 먹습니다.
배와 돼지고기 볶음
재료
- 돼지고기 300g
- 배 1개
- 간장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 참기름 1큰술
조리법
- 돼지고기를 얇게 썰고 배는 슬라이스 합니다.
- 간장, 설탕, 참기름으로 양념장을 만든 후 돼지고기와 배를 함께 볶습니다.
- 고기가 익으면 불을 끄고 접시에 담습니다.
배 콩국수
재료
- 콩 1컵
- 배 1개
- 소금 약간
- 국수 200g
조리법
- 콩을 삶아 믹서에 갈고 배를 추가해 함께 갈아냅니다.
- 소금으로 간을 하고, 삶은 국수를 얹어 시원하게 먹습니다.
배 프리터
재료
- 배 2개
- 밀가루 1컵
- 계란 1개
- 설탕 약간
조리법
- 배를 얇게 슬라이스해 밀가루와 계란을 섞은 반죽에 담급니다.
- 기름에 바삭하게 튀긴 후 설탕을 뿌려 먹습니다.
배 화채
재료
- 배 1개
- 수박, 멜론 등 다양한 과일
- 설탕
- 소다수
조리법
- 배와 과일을 한 입 크기로 자릅니다.
- 설탕과 소다수를 넣고 시원하게 먹습니다.
배 차조기 무침
재료
- 배 1개
- 차조기 10장
- 고추장
- 식초
- 설탕
조리법
- 배를 얇게 채 썰고 차조기와 섞어 고추장, 식초, 설탕으로 무칩니다.
배 튀김
재료
- 배 2개
- 튀김 가루 1컵
- 물 약간
조리법
- 배를 얇게 썰어 튀김 가루에 묻혀 튀깁니다.
배 잼
재료
- 배 2개
- 설탕
- 레몬즙
조리법
- 배를 잘라 설탕과 함께 약불에서 졸인 후 레몬즙을 넣고 식힙니다.
배 스콘
재료
- 배 1개
- 밀가루
- 베이킹파우더
- 버터
조리법
- 밀가루, 베이킹파우더, 버터를 섞어 반죽을 만든 후 배를 잘라 넣고 구워냅니다.
배 육회
재료
- 배 1개
- 소고기 300g
- 고추장
- 참기름
- 깨
조리법
- 배를 얇게 채 썰어 소고기와 함께 고추장 양념에 무칩니다.
배 구이
재료
- 배 2개
- 꿀
- 시나몬 가루
조리법
- 배를 슬라이스해 꿀과 시나몬 가루를 뿌린 후 오븐에 구워줍니다.
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