가을이 되면 자연스럽게 생각나는 식재료 중 하나가 바로 '밤'입니다. 밤은 한국인들에게 친숙한 견과류 중 하나로, 고소한 맛과 건강에 좋은 영양소가 풍부하여 인기가 많습니다. 하지만 밤이라고 해서 모두 같은 종류는 아닙니다. 밤의 종류는 자생지나 재배 방법에 따라 여러 가지로 나뉩니다.여기에서는 다양한 밤의 종류와 그 특징을 알아보겠습니다. 각각의 밤은 맛뿐만 아니라 크기, 당도, 그리고 사용 용도에 따라 다르기 때문에 그 특성을 이해하면 더 나은 선택을 할 수 있습니다. 밤의 일반적인 분류우리나라에서 흔히 볼 수 있는 토종 밤한국에서 재배되는 밤은 대부분 ‘토종 밤’으로 알려져 있으며, 크기가 작고 당도가 높은 것이 특징입니다. 토종 밤은 식감이 부드럽고, 잘 구워 먹거나 쪄서 먹기에 적합합니다. 특히..